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大年初二起，常山縣的浙江艾佳食品有限公司的生產(chǎn)車(chē)間就已經(jīng)忙碌了起來(lái)?！榜R上進(jìn)入生產(chǎn)旺季，我們抓緊‘熱身’?！惫巨k公室主任徐林輝告訴記者，胡柚是后熟水果，秋冬采摘貯藏后，開(kāi)春后的三、四月榨汁風(fēng)味最佳。借助果汁行業(yè)頂級(jí)的HPP超高壓冷殺菌技術(shù)，這里的胡柚汁最大限度保留了營(yíng)養(yǎng)和口感，一季柑橘能消納萬(wàn)噸以上鮮果，預(yù)計(jì)一季度產(chǎn)值將突破5000萬(wàn)元。

春節(jié)期間，各式柑橘鮮果及其加工果汁成為人們餐桌上的必備。柑橘加工廠搶抓生產(chǎn)，折射出浙江柑橘產(chǎn)業(yè)的變局：平均年產(chǎn)187萬(wàn)噸、穩(wěn)居全省水果產(chǎn)量第一的柑橘，正進(jìn)一步從鮮銷(xiāo)向精深加工要效益轉(zhuǎn)變。

上世紀(jì)八九十年代，浙江曾是中國(guó)柑橘產(chǎn)量第一大省。面對(duì)西南產(chǎn)區(qū)的崛起，浙江柑橘產(chǎn)業(yè)不斷調(diào)整，目前有118萬(wàn)畝橘園，覆蓋11個(gè)設(shè)區(qū)市、87個(gè)縣（市、區(qū)）。

如今，在“甬臺(tái)溫”和“杭麗衢”兩大柑橘優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶上，洞頭甌柑、常山胡柚、衢州椪柑等來(lái)自山區(qū)海島縣的地方特色品種立足本地市場(chǎng)，各自精彩。

2026年，常山計(jì)劃新增胡柚種植5000畝以上，規(guī)上企業(yè)產(chǎn)值突破50億元，深加工產(chǎn)能達(dá)百萬(wàn)噸級(jí)；同時(shí)推動(dòng)衢枳殼這種胡柚小青果制成的藥材產(chǎn)值突破10億元。另一邊，甌柑種植面積將在5年內(nèi)增加超50%，在傳統(tǒng)產(chǎn)品基礎(chǔ)上，向爽口條、蜜煉、茶飲、精油等高附加值方向探索，力爭(zhēng)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破10億元，將“食藥同源”的特色轉(zhuǎn)化為核心競(jìng)爭(zhēng)力。

“在近來(lái)柑橘的市場(chǎng)價(jià)格整體低迷的情況下，甌柑等特色品種的價(jià)格卻畫(huà)出上揚(yáng)弧線(xiàn)。”浙江省農(nóng)科院柑橘所研究員徐建國(guó)表示，在柑橘界，傳統(tǒng)風(fēng)味、優(yōu)質(zhì)供給愈發(fā)被市場(chǎng)偏愛(ài)，這就為山區(qū)海島縣的特有柑橘品種拓開(kāi)了發(fā)展空間。

跳出同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，一場(chǎng)圍繞全產(chǎn)業(yè)鏈的立體賽跑，正在全省山區(qū)海島縣鋪展。賽項(xiàng)早已不只是比比誰(shuí)更甜，更是從種苗到餐桌、從產(chǎn)品到體驗(yàn)的全方位較量，從而帶動(dòng)發(fā)展紅利不斷落進(jìn)橘農(nóng)的腰包。

在浙西南，慶元成為成長(zhǎng)較快的柑橘產(chǎn)區(qū)，“甜桔柚”這顆“黃金果”帶動(dòng)主產(chǎn)區(qū)竹口鎮(zhèn)黃壇村農(nóng)民收入在20年間增長(zhǎng)了17倍，偏遠(yuǎn)的山村一躍躋身“全國(guó)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)億元村”。最近5年，常山“雙柚”（胡柚、香柚）產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值從18.72億元躍升至74.02億元，預(yù)計(jì)今年將成為全省首個(gè)產(chǎn)值破百億元的柑橘產(chǎn)業(yè)鏈。

冬去春來(lái)，新一季柑橘銷(xiāo)售已近尾聲，對(duì)大多數(shù)浙江橘農(nóng)而言，剛剛送走一個(gè)產(chǎn)量“大年”，但對(duì)于部分敢于嘗新的種植大戶(hù)來(lái)說(shuō)，數(shù)字化育苗搭配標(biāo)準(zhǔn)化種植，讓豐收仍在不斷進(jìn)行中，“黃美人”“綠美人”將于近期陸續(xù)上市。

從鮮銷(xiāo)為主到全果利用，從傳統(tǒng)種植到數(shù)智賦能，浙江柑橘正憑借一股“韌勁”，在“甜蜜”的賽道上奮力突圍。