3月1日，海風里帶著寒意，灘涂里的野生青蟹還躲在泥潭里冬眠。而在三門健跳鎮鳳凰山青蟹養殖基地里，數百只人工養殖青蟹揮動著大鉗，活蹦亂跳。

基地里，省科技特派員、寧波大學海洋學院博士吳清洋正在查看幾只抱卵蟹的生長情況。這是他的“寶貝”，每三小時喂一次“飯”，每兩天進行一次蟹卵取樣，持續記錄青蟹的成長數據，吳清洋幾乎和這些青蟹“同吃同住”。

三門青蟹肉質鮮甜肥美，但冬季育苗存活率極低，僅有10%左右。三門縣農業農村局黨委委員葉春宇介紹，長期以來，春節期間市面上的“過年蟹”量少價高，不得不從南方大量采購。

傳統混養模式下，螃蟹擠在一塊，容易打架致殘、病害傳染。針對這一難題，吳清洋帶領團隊為青蟹量身定制了“單身公寓”——一排排養殖箱整齊碼放，每只青蟹擁有“單間”。箱內還裝了微型攝像頭，每隔五分鐘為青蟹拍攝一張高清特寫，實時回傳至后臺，便于精準監測。

這一創新模式率先落地王成東的養殖基地。“現在螃蟹分開住，蟹安心，人更省心。”三門東航水產育苗科技有限公司董事長王成東算了一筆賬，以前一畝塘只能收兩三百只蟹，現在用上立體公寓，機械過濾、生物凈化、紫外線殺菌等設備一應俱全，24小時恒溫循環流動的設備，一年能養殖多茬，畝產直逼上萬只。“工廠化養殖規模上來了，一次性可以養6萬到7萬只。”

今年春節，“甬臺1號第六代”三門青蟹人工育苗正式量產，存活率從10%躍升至70%，一批本地青蟹上市。往年冷清的三門青蟹市場如今熱鬧非凡，90多家商戶上街叫賣、直播帶貨。“一天好的話能賣一百多斤。”一位商戶告訴記者。三門青蟹養殖戶也連連稱贊：“這個蟹品相好，上膏快，質量好，口感也好。”

新蟹苗的良好市場反響，讓吳清洋更有動力，“我們要通過規模化生產，把這一技術推廣到更多的苗場去，這也是我們的奮斗目標。”